Offre n° 20524 – actualisée le 21/10/2026 à 09:57:45
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L’UMIH 12 est une organisation professionnelle qui représente, défend et accompagne les professionnels indépendants de l’hôtellerie, de la restauration, des bars, des cafés, des brasseries, du monde de la nuit et des professions saisonnières.
Nos missions sont :
– Informer, accompagner et conseiller (juridique, fiscalité, etc.)
– Représenter(…)
À propos de l’établissement
Situé au cœur du village de Rignac, en Aveyron, à proximité de plusieurs sites touristiques, Le Flaconneur est un restaurant (d’environ 25 à 30 couverts) et une cave à vin.
Nous recherchons notre futur(e) cuisinier(e) pour assurer la gestion de la cuisine et participer activement à l’évolution de l’établissement.
Vos missions
En autonomie, vous prenez en charge l’ensemble de la cuisine :
Élaboration et renouvellement de la carte selon les saisons et les produits disponibles.
Préparation et réalisation des plats.
Gestion des commandes, des approvisionnements et des stocks.
Suivi des coûts et limitation du gaspillage.
Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Organisation et gestion du service.
Proposition d’idées pour développer l’offre et la fréquentation du restaurant.
Le projet
Nous souhaitons proposer une cuisine de qualité, accessible et généreuse, en accord avec l’identité du restaurant et les attentes de notre clientèle.
Vous disposez d’une réelle liberté de proposition : cuisine de terroir, inspirations modernes, suggestions du moment, soirées à thème ou nouvelles expériences culinaires.
Vous travaillerez en collaboration avec Gilles, sommelier passionné, et sa sélection de vins.
Ce poste offre également une véritable perspective d’évolution : l’objectif est de transmettre progressivement la gérance de l’établissement au futur cuisinier dans environ deux ans.
Nous recherchons une personne :
Autonome dans la gestion d’une cuisine.
Organisée, rigoureuse et fiable.
Créative et force de proposition.
Capable de gérer les approvisionnements et les contraintes d’un établissement à taille humaine.
Motivée par un projet à long terme.
L’expérience est appréciée, mais nous privilégions avant tout les compétences, l’autonomie et l’envie de s’investir.
L’équipe de Viens Vivre en Aveyron vous accompagne dans votre projet de nouvelle vie en Aveyron. Des questions sur le territoire, les établissements scolaires, les transports ? Contactez-nous !
Cuisinier(e) H/F
Rignac