Offre n° 16364 – actualisée le 22/05/2025 à 06:07:44
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Notre entreprise en plein développement est un acteur dans le monde de la Maison, Mode, Décoration et du Loisir. Nous sommes également présents dans le monde de la restauration locale avec un FOOD GOOD à l’aveyronnaise.
L’innovation, la différenciation et la recherche sont des paramètres fondamentaux auxquels nous croyons.
Le responsable de restaurant HLF joue un rôle clé dans la gestion quotidienne d’un établissement de restauration. Ses missions principales incluent :
1. Gestion opérationnelle : Superviser l’ensemble des opérations du restaurant, y compris le service, la cuisine, et la plonge, pour garantir une expérience client optimale.
2. Gestion du personnel : Recruter, former et encadrer l’équipe, en veillant à la répartition des tâches et à la motivation des employés.
3. Relation client : Assurer un excellent service à la clientèle, traiter les réclamations et s’assurer que les clients sont satisfaits.
4. Gestion financière : Suivre le budget, gérer les coûts, établir les prix des menus et analyser les ventes pour maximiser la rentabilité.
5. Contrôle de la qualité : Garantir la qualité des plats servis, le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
6. Marketing et promotion : Développer des stratégies pour attirer et fidéliser les clients, organiser des événements ou des promotions.
7. Gestion des stocks : Surveiller les niveaux de stock, gérer les commandes de fournisseurs et contrôler le gaspillage alimentaire.
8. Reporting : Rendre compte à la direction ou aux propriétaires des performances du restaurant et proposer des améliorations.
Les compétences requises pour ce poste incluent une solide expérience en restauration, des compétences en gestion, un sens aigu du service client et une capacité à travailler sous pression. Une formation en gestion hôtelière ou en restauration est souvent un atout.
1. Gestion d’équipe : Capacité à recruter, former, motiver et encadrer le personnel, tout en favorisant un bon esprit d’équipe.
2. Compétences en service client : Excellente communication et capacité à répondre aux besoins et aux préoccupations des clients pour garantir leur satisfaction.
3. Connaissance des normes d’hygiène : Maîtrise des règles de sécurité alimentaire et d’hygiène pour garantir la qualité des aliments et la sécurité des clients.
4. Capacité d’organisation : Aptitude à gérer plusieurs tâches simultanément, à établir des priorités et à respecter des délais serrés.
5. Leadership : Capacité à inspirer et à diriger une équipe, à prendre des décisions et à résoudre des conflits de manière efficace.
6. Sens commercial : Compréhension des tendances du marché, capacité à élaborer des stratégies marketing et à développer des initiatives pour attirer des clients.
7. Adaptabilité : Capacité à s’adapter aux changements, aux imprévus et à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
8. Compétences en communication : Capacité à interagir efficacement avec le personnel, les clients et les fournisseurs, à la fois verbalement et par écrit.
L’équipe de Viens Vivre en Aveyron vous accompagne dans votre projet de nouvelle vie en Aveyron. Des questions sur le territoire, les établissements scolaires, les transports ? Contactez-nous !
Responsable de restaurant H/F
Bozouls
Laëtitia et Sophie vous accompagnent dans votre projet de changement de vie en Aveyron
